인디안감자 효능, 건강과 다이어트에 미치는 놀라운 힘!
인디안감자(아피오스) 효능 - 건강과 다이어트의 강력한 힘!
인디안감자에는 인삼에 들어있는 사포닌, 콩에 들어있는 이소플라본, 감자에 들어있는 식이섬유가 풍부하게 들어있답니다. 이 3가지 영양소가 함께 모여 있어 인디안감자를 '천연 자양강장제'라고 부르는 거죠. 특히 단백질, 칼슘, 철분 등의 함량이 감자나 고구마보다 훨씬 높아요.
인디안감자의 놀라운 건강 효능
이런 영양분 덕분에 인디안감자는 근육 형성, 면역력 강화, 다이어트에 정말 도움이 된다고 해요. 게다가 칼로리는 감자의 1/10 수준이라니, 다이어트 식품으로도 안성맞춤이죠? 혹시 다이어트를 고민하고 계신 분들은 꼭 인디안감자를 한번 먹어보세요!
인디안감자 재배와 수확 방법
인디안감자는 4월 중순에 심으면 돼요. 작은 인디안감자를 종자로 사용하고, 30cm 정도 간격으로 1개씩 심으면 됩니다. 그리고 6월 초에는 넝쿨 지지대를 설치해주세요. 인디안감자는 넝쿨 식물이라 지지대가 필요해요.
9월~10월이 되면 인디안감자에 예쁜 꽃이 피는데, 이 꽃은 향기도 좋고 꿀도 많이 나와서 차나 술 담그는 데 활용할 수 있답니다. 하지만 우리나라 기후 때문에 열매는 잘 맺히지 않는다고 해요.
그 다음엔 11월~3월에 수확하면 돼요. 이 시기에 수확하면 사포닌 성분이 더 강해져서 더 좋은 효능을 기대할 수 있어요. 땅이 얼어도 걱정 없이 수확할 수 있답니다. 하지만 추운 날씨 때문에 수확이 힘들 경우 11월이나 3월에 해도 괜찮답니다.
인디안감자 맛과 먹는 방법
인디안감자는 사포닌 성분 때문에 인삼 향이 나고, 감자와 밤을 합친 듯한 맛이 난다고 해요. 개인차가 있겠지만 저는 인삼 향이 좋아서 맛있게 먹었어요. 하지만 어떤 분들은 싫어하신다고 하더라고요.
인디안감자는 반드시 익혀서 먹어야 해요. 생으로 먹으면 솔라닌 성분 때문에 구토가 일어날 수 있거든요. 그래서 고구마와 함께 찌거나, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 조리해서 드시면 됩니다.
특히 껍질째 먹는 것이 좋아요. 껍질에 영양분이 많이 들어있기 때문이죠. 그리고 작은 사이즈의 인디안감자일수록 맛이 더 좋다고 해요. 한 번에 먹을 만큼만 찌는 것도 중요하답니다.
이렇게 건강에도 좋고 맛도 훌륭한 인디안감자, 여러분도 한번 드셔보시는 건 어떨까요? 우리 몸에 정말 좋은 이 작은 식물을 활용해 건강과 다이어트에 도움을 받아보세요!